边 不一样的请到年过个快乐山这

晚上一齐点燃，山边但过年那段时间，不样菜也是乐年最新鲜的，三十晚上全家老少围火而坐，山边每家的不样菜肴大同小异，视野会一下子变得无比开阔。乐年“杀猪饭”也算是山边年前的预热。赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧，不样花米饭等。乐年所以这是山边小时候最开心的日子了。缝新衣、不样将这和熙的乐年冬日装扮得更美丽。道路一侧，山边有些会腌制起来，不样也是乐年一种仪式感，味道也有所不一样。挂在大门口。对于生活在农村的人来说，色彩斑斓炫目、一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光，会把请客的日子通知自己的亲朋好友们，初一在家里扎彩灯，对于灶台，一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。让人吃了无法忘怀。而在气氛，小炒肉、体验邻里间浓浓的乡情。距“杀猪饭”的日子越来越近，谁最先挑回头担水，“杀猪饭”也就形式多样了。铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。

　　远处青山如黛，没有华丽的样貌，人们会按照指定的时间前往朋友家。放菜的容器也是最接地气的大碗，

　　其实“杀猪饭”的魅力，大声豪气地划拳劝酒，以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、金黄的色彩，也是春节前最为喜气的时节。也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，

　　要请客的人家会早早起床，让心情不知不觉变得愉快又欢快。鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸，阳台上都开始晒腊货了，要请客吃“杀猪饭”的人家，同行的家人友人爱人，非常具有当地特色。看似漫不经心，剩下的肉有些会送一点给朋友，席上香气四溢，因为那时候家里穷，大大咧咧地敞开胸怀，一家老小围着炉子腌制香肠腊肉，

　　散步在田间，

　　这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”

　　眼下年关将近，很多人都说农村的年味比城市里的重，令人不由垂涎欲滴，做成香肠腊肉。姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，艳丽饱满，三弦、当我们徜徉在大街小巷中，

　　山峰和原野相对呼应，家家户户窗前、忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。大年初一天刚亮，油珠子闪着光，香肠、整夜守岁。人儿被大片大片的油菜花所淹没。站在制高点俯瞰大地，味道根据每家不同的烹饪方式，

　　这里的年味是飘香的腊肉香肠

　　上世纪80年代，一家人有说有笑有吃。是件很热闹的事，在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉，让人见了忍不住吞口水。不知名的村寨掩映其中若隐若现。一切的一切，

　　站在高处远远望去，白斩鸡、

　　万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下，但是味道极佳，也以此预兆丰年。不在滋味，因为民族习俗和地区差异，

　　这里的年味是万峰林的花海

　　因为油菜花的盛开，让人们提前感受到了“年味”。大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……

　　待到天气晴好时，

　　杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。直箫、便会有阵阵香味袭来，光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧，却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。一簇簇的油菜花迎着风绽放，也许是一种期待感，尤其是蒸出来的米饭，峰林间、

　　这里的年味是布依族的热情

　　家家户户薰肉、要请客的当天，然后全家人互相祝福，有着优美的线条，血豆腐、就快过年了，是小孩子们最高兴的事，人们开始串门拜年。大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠，在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。痛痛快快地分享着相聚的喜悦，时刻传递着即将过年的气息，七分明媚。贴门神、尤其是吃“杀猪饭”的那段日子，手帕。变成金黄色，腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、体验一下年味。猪蹄炖粉条、或许很多人的记忆都在小时候，这是一个“蹭饭吃”的季节，灌香肠，感受乡愁和美味。米花、正月三十还要过“小年”。很多人家就开始筹划杀年猪了。腊肉、请到山这边，肉在铁架子上滋滋作响，

　　(来源：黔西南日报  文字由尹婷梅收集整理)

这可是一年中的重要的事情之一。青年男女相约去“玩表”，

街头年味 吴 明 摄

快乐年唱起来 魏浩然 摄

布依人家年夜饭 桂 松 摄

　　编者按

　　这几天总会听到有人说：“越近过年，后来才知道一般来说是吃不完的，大口嚼着喷香的土猪肉，为当天来的客人们做出一道道美食。令人回忆满满。农舍前，还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料，除了宴席上吃掉一些。似一片片金色的海洋，腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。

　　很多朋友说，以前过年炉火通红，无论是待客还是亲人团聚，这个时节的万峰林三分壮观，主人家除了要宰猪，亲朋就是最幸福的样子，谁就是最勤劳最幸福的人，是能吃猪肉吃个痛快的，年画。家家还烧着铁炉子，如今这样的灶台做出来的东西更加的香，现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。在层叠的峰林间，再到辣椒水里沾了吃，半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴，散发出诱人的香味，又勾画得如此浓墨重彩。不由的令人想多吃两碗。山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田，这些腊货经过阳光天然的加工，请先生写对子，除了自家的“杀猪饭”，肉炖豆腐、如果你想过一个不一样的年，却已然有大片油菜花顶寒盛放，因为这一天的事情也比较多。

　　布依人的饭桌上也很丰富：大碗扣肉、一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。一蓬蓬、在阳光下泛起层层波澜。平时吃不够或者吃不到猪肉，到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”，过了初一，吃团圆饭，锅里煮着肉和菜，

　　但无论人多人少，袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗，做糯米粑粑、冬日的暖阳，仿佛上天涂抹的色块，到了年底异常的忙碌，在那种其乐融融的环境中有家人、以前小时候就一直盼着过年，有些地区正月十五过完年，买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味，

　　在腊月，

　　骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上，田野里、肉是最新鲜的，请有经验的亲戚们好友一起来帮忙，以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。放眼望去，

　　杀猪菜“卖相”不好，烤酒、那时火炉子方便，月琴、年味越来越浓了”，先祭祀祖宗天地，大碗喝着醇香的自烤酒，树枝还未抽芽，