韵阁 一味 味赋春滋席新探寻东风欢醉在徽诗笺，十四清

开篇·宴启春序 ——“春盘宜剪三生菜，是徽韵古韵与新味的共舞。安徽高速徽风皖韵酒店徽韵阁中餐厅撷取时令风物，阁探汤色澄若琥珀 菌香幽似空谷，寻春席新” 云南鸡油菌以老鸡高汤慢煨，滋味醉东

胭脂板栗糕

 “小楼一夜听春雨，味赋酸香激出蟹肉甘甜 浓白汤底浮沉琥珀蟹膏，诗笺尽是清欢江南烟雨里的鲜灵。以十四道新味入馔，” 关东老坛酸菜邂逅金甲青蟹，徽韵深巷明朝卖杏花” 板栗泥揉碎佐汁，阁探桃花流水鳜鱼肥” 黄山毛峰茶汤沁入鳜鱼肌理，寻春席新雨后浇园菜甲香” 山间春笋脆若新玉，滋味醉东

东北酸菜煮青蟹

 “金甲澄波霜刃耀，味赋海螺行酒滟波红” 深海花胶凝如脂玉，诗笺春水煎茶” 皖南秘传的米浆糊，恍见渔舟唱晚时，是食材与诗心的唱和，

绿酒一杯歌一遍，初春河虾清甜弹牙 浓油赤酱锁住山野本真 箸尖轻挑，

【春风匠心篇】

擂椒海参小炒肉

“紫驼之峰出翠釜，春燕斜簪七宝钗”

当古卷里的东风漫过舌尖,一席以诗为引的春日宴翩然而至。山海相逢 刚柔并济， 

【江湖至味篇】

茶香蜂窝臭鳜鱼

 “西塞山前白鹭飞，玉壶盛雪晓寒消。将唐宋风雅化入杯盘，恰似侠客与文士的相逢。鲜似溪涧，愿以舌尖丈量季节更迭，方知“人间至味是清欢”。蜂窝脆衣裹挟茶香 一脆一嫩，胶质绵密似融雪润喉 一盏入怀，诗酒趁年华。

泾县茂林糊

“松花酿酒，湘西擂椒炽烈似火 五花肉的脂香化作桥梁，笋丁、一勺入口，让每一口鲜，檐角滴落的惆怅春日宴。如见水墨徽州里的炊烟人家。邀您共赴一场味蕾与诗意的相逢。文火慢炖间缀入初春鲜胡椒 辛香温润如春风拂面，暖意自生。

品味时间：『午餐』11:30–14:00 『晚餐』17:30–21:30

品味专线：0551-6512 6888

品味地点：酒店2F 徽韵阁中餐厅

酒店地址：合肥市包河区西藏路1588号

佐以山菌、桃花逐浪的写意。饮时配以青瓷盏，北国豪情与海派鲜润在此交融。

【山野清鲜篇】

鲜胡椒炖花胶

“石鼎斗茶浮乳白，” 东海海参柔糯如云，甜糯中隐现微酸 恰似江南春雨后，

油焖春笋河虾仁

“林间烧笋茶烟湿，河鲜 稠若云霭，蒸作胭脂色方糕 轻咬如吻落花，都成时光里的风雅注脚。水晶之盘行素鳞。

【清欢雅韵篇】

鸡油菌功夫汤

 “且将新火试新茶，

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